兴化的秋天除了大闸蟹，还有这个......

要说兴化秋天什么最火

除了大闸蟹

那么就非龙香芋莫属了

来兴化必吃的美食之一

你可曾记得

龙香芋还曾代表兴化上榜过“舌尖上的中国“

?

龙香芋生长在垛田中，为兴化地方品种，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘。“兴化龙头芋”生长期间基本无虫害，秋冬时节食用，更是口感细腻，香味独特，长期以来深受广大城乡居民的喜爱。

在兴化，芋头也是幸运的象征。

逢年过节，特别是除夕，

兴化人都会烧上芋头，意味

”遇好人，发大财“

兴化人对芋头和水的关系有个妙喻

就像有情人一样，芋头短了水活不成

稍微一淹水，也坏了香糯的质地

就会煮不烂

?芋头红烧肉

这也是大多数人的最爱

苏东坡曾诗云：

香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。

?废话不多说

赶紧来兴化品味

郑板桥“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓”的乐趣吧